Die Vollblutbrenner
Markus & Cengiz
Bio-Landwirtschaft und traditioneller Familienbetrieb
mit Brennrecht
Die meisten Menschen jagen so sehr dem Genuss nach, dass sie an ihm vorbeilaufen
Auf unserem Zündelhof in Hörbranz im wunderschönen Leiblachtal, nördlich des Bodensees wird mit Herzblut biologische Landwirtschaft betrieben. Unsere zweite große Leidenschaft sind Obstbrände und Gin von erlesener Qualität.
Wir sind in der glücklichen Lage, unserer Leidenschaft zum Beruf machen zu können. Aus unseren Obstsorten haben wir verschiedene Ginsorten kreiert und laden gern in unseren Hofladen im Leiblachtal im Bezirk Bregenz zur Verköstigung unserer delikaten Obstbrände ein. Es macht uns große Freude, aus unseren regionalen landwirtschaftlichen Produkten neue Kreationen zu entwickeln.
Für unsere Gindels Dry Gins verwenden wir je nach Kreation zwischen sechs und zehn verschiedene Botanicals.
Wer sind die Vollblutbrenner?
Markus ist tief mit seinem wunderschönen Fleckchen Erde, am Giggelstein verwurzelt. Seit er im Frühling 1979 das Licht der Welt erblickte, ist seine Heimat hier am Zündelhof.
Cengiz wurde sogar auf einer Insel geboren! Sein Leben beginnt in Lindau.
Da Markus den elterlichen Hof nicht im zarten Jugendalter übernehmen konnte, nutzte er die Zeit um Erfahrungen außerhalb der landwirtschaftlichen Berufswelt zu sammeln. Dabei entdeckte er seine großen Leidenschaften,- den Handel und das Feilschen, welche er mit Cengiz teilt. Beide lieben es hervorragende, hochwertige Produkte zu präsentieren und für die Kunden dann ein passendes „Stück“ zu finden.
So lernten sich die beiden bei der Firma Birk kennen.
Für Markus hieß es im Jahr 2015 mit einem lachenden und einem weinenden Auge Abschied zu nehmen um sich ganz und gar der Landwirtschaft zu widmen. Natürlich gab es eine ordentliche Ausstandsfeier. Bei dieser Gelegenheit besichtigte Cengiz den Zündelhof, unter anderem auch die geplante Ferienwohnung. Er ahnte nicht wie einheimisch er hier schon bald sein wird.
Markus Herz schlug und schlägt sehr stark für die Landwirtschaft und doch fehlte ihm etwas. Auch Cengiz` Herz hatte ein Erlebnis, welches allerdings nichts mit Markus zu tun hatte;-)
So kam es, dass Markus den Kundenkontakt und den Handel vermisste und Cengiz eine neue Bleibe benötigte, welche er in der Ferienwohnung fand. Gemeinsam starteten sie das Projekt GINDEL, sehr schnell nahm es Fahrt auf, entfachte eine unbändige Leidenschaft und ist mittlerweile die VOLLBLUBRENNEREI!
Gin Stadl & Brennerei
Unser Gin-Stadl
Verköstigungen, Geburtstage, Firmenfeste, uvm.
Alle Gins und Obstbrände können Sie im Rahmen einer exklusiven Verköstigung in unserem Hofladen probieren. Melden Sie sich hier zur Verköstigung im Gindelstadl an oder kommen Sie spontan vorbei. In unserem Hofladen erhalten Sie neben unseren Ginkreationen auch Obstbrände, weitere regionale Produkte aus dem Leiblachtal, Geschenkgutscheine sowie Kundengeschenke für Firmen, Freunde und Familie.
Unsere Brennerei
Wie entstehen unsere Brände
Im Jahr 2014 übernahmen wir, Claudia und Markus Zündel, als Ehegemeinschaft den landwirtschaftlichen Bio-Betrieb mit seinem alten Brennrecht. Schon mein Großvater und mein Vater hatte ein Faible für dle Brände. Zuweilen brannte mein Vater mit Opas hölzernen Brennkessel auch noch selbst. Der Prozess und was dabei entstand haben mich früh fasziniert und ich beschloss, an die alte Tradition anzuknüpfen. 2015 absolvierte ich mit meinem ehemaligen Arbeitskollegen und Freund Cengiz einen ersten Brennkurs. Bereits 2016 brannten wir gemeinsam unseren ersten Obstler und füllten ihn in 0,7 Liter Tonflaschen ab.
Zündelhof mit Brennrecht
Es ist unser Anliegen und unsere Herzensangelegenheit, möglichst viele verschiedene Geschmacksknospen zu aktivieren und unsere Kunden in der Bodenseeregion und in ganz Österreich, der Schweiz und Deutschland zu begeistern. Um das natürliche und einzigartige Aroma der Obstbrände und Gindels möglichst lang zu erhalten, werden sie in urige Tonflaschen abgefüllt. Wir produzieren verschiedene Gindels und Schnäpse und arbeiten stets an neuen Kreationen, mit denen wir Menschen begeistern wollen, die unsere Leidenschaft bei einer Verköstigung teilen möchten. Unser Sortiment wird in naher Zukunft weiter wachsen.
RBBL-Erfolgsstory #5
Der Zusammenhalt der Familie und unter Freunden macht vieles möglich, sagt Markus Zündel, Inhaber des Biohofs Zündel in Hörbranz. Da sind wir gleich doppelt begeistert, dass durch die Partnerschaft zwischen uns, durch Firmenkundenberater Jan, und Markus so vieles für unsere Region möglich geworden ist. Und genau das zeigen wir heute mit unserem neuen Clip. Viel Spaß beim Ansehen!
